Caprese věžičky s oreganovou omáčkou

Toto caprese je jednoduché, svěží a velmi efektní podání známé kombinace rajčat, mozzarelly a bazalky. Místo klasického rozložení na talíři zde skládáme úhledné věžičky, a závěrečný doplněk tvoří aromatická omáčka z olivového oleje, oregana a soli. Jídlo se skvěle hodí jako předkrm nebo lehké letní jídlo, když máte chuť na něco jemného a zároveň výrazného.

Ingredience

• 500 g mozzarelly
• 4 zralá, pevná rajčata
• malý svazek bazalky
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička sušeného oregana
• sůl podle chuti
• černý pepř podle chuti

Příprava

1. Nejprve připravte omáčku: v malé misce smíchejte olivový olej, sušené oregano, sůl a černý pepř. Důkladně promíchejte a odložte.

   

2. Rajčata omyjte a osušte. Odřízněte vršek každého rajčete a ponechte jej pro servírování. Nakrájejte rajčata na plátky přibližně 0,5 cm. Mozzarellu dobře slijte a také nakrájejte na plátky podobné tloušťky.

   

3. Na talíři sestavte věžičky: střídejte plátky rajčat, mozzarelly a lístky bazalky, mezi vrstvy přidejte trochu oreganové omáčky. Dokončete každou věžičku odříznutým vrškem rajčete, přidejte na talíř ještě několik kapek omáčky a podávejte okamžitě.

   

Na co si dát pozor:

💛 Pro toto jídlo jsou nejdůležitější kvalitní suroviny, proto vybírejte zralá, ale pevná rajčata a dobře odkapanou mozzarellu.

💛 Bazalku je lepší nemýt pod vodou bez nutnosti: pokud jsou lístky čisté, stačí je opatrně otřít ubrouskem nebo utěrkou.

💛 Hotové caprese je nejlepší jíst hned, ale v případě potřeby ho lze uchovat v lednici až 1 den.