Slané tvarohové placky s bylinkami

Můj vztah k tvarohovým plackám byl zpočátku poněkud trnitý (čili bez většího nadšení 🙈). Jako dítě jsem je vůbec neměla ráda. Pak jsem je zkoušela vařit, ale nikdy se mi nedařily: buď se lepily, nebo se rozpadaly, prostě samé zklamání. Až později jsem je pochopila a teď jsou různé varianty tvarohových placek jedněmi z mých nejoblíbenějších snídaní, protože jsou skvělým základem, ke kterému můžeme každý den přidat něco jiného a získat tak novou chuť. Hlavní je nebát se experimentovat 😉.

Chuť těchto tvarohových placek přímo závisí na bylinkách, které si vyberete: zelená cibulka, petržel, kopr, koriandr, a dokonce i máta, tymián nebo trochu šalvěje. Přesvědčila jsem vás už, abyste se připojili k vaření? 🙂

Ingredience

• 180g tvarohu
• 1 vejce
• 2 lžíce nakrájených bylinek
• 15g mouky (1 lžíce s kopcem) + mouka na obalení
• Špetka soli
• Rafinovaný olej na smažení

Omáčka

• Neslazený řecký nebo turecký jogurt
• Okurka
• Bylinky
• Sůl, citronová šťáva

1. Na tvarohové placky beru netučný nebo 5% tučný krémovitý tvaroh. Pokud máte zrnkový, je lepší ho protlačit sítem nebo rozmixovat. Smíchejte tvaroh, vejce a mouku do homogenní směsi. Osolte, přidejte bylinky a dobře promíchejte.

2. Vytvořte kuličky. Velikost závisí na tom, jestli chcete menší nebo větší hotové placky.

3. Každou kuličku obalte v mouce, trochu splácněte a položte na rozpálenou a lehce naolejovanou pánev.

4. Smažte na středním ohni z obou stran do zlatavé kůrky.

5. Zatímco se placky smaží, připravíme si čerstvou a aromatickou omáčku. Do jogurtu přidejte nasekané bylinky, trochu soli a dle přání citronovou šťávu. Okurku nakrájejte na malé kostičky a také přidejte do omáčky. Bude to něco jako řecké tzatziki, ale bez česneku, protože je to přeci snídaně 😉

6. Na talíř dejte pár lžic omáčky a na ni položte hotové tvarohové placky. Vaše čerstvá letní snídaně je připravena, dobrou chuť ☺️