Šakšuka s fetou

Šakšuka je jednoduché a velmi útulné jídlo s rajčatovou omáčkou a vejci, které se hodí jak k pozdní snídani, tak k obědu nebo lehké večeři. V této verzi je vše obzvlášť praktické: základ připravíme z hotové rajčatové omáčky a před podáváním přidáme fetu, petržel a špetku chilli.

Ingredience

• 1 žlutá cibule
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 2 lžíce oleje
• 1/2 čajové lžičky harissy
• 1 čajová lžička mletého římského kmínu
• 2 balení hotové omáčky na pizzu po 200 g
• 4 malá vejce
• 75 g fety
• 50 ml nasekané petržele
• chilli vločky, na podávání
• opečený kváskový chléb, k podávání

Příprava

1. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. Rozpalte olej na pánvi a restujte cibuli s česnekem na středním plameni asi 5 minut, dokud nezměknou.

   

2. Přidejte harissu a římský kmín, restujte ještě asi 1 minutu. Přilijte omáčku na pizzu a nechte ji pár minut probublávat.

   

3. Opatrně rozklepněte vejce do omáčky, nechte mezi nimi trochu místa. Přikryjte pánev pokličkou a na nízkém plameni vařte 5–10 minut, dokud bílek neztuhne a žloutek nebude podle vašich představ.

   

4. Před podáváním posypte šakšuku rozdrolenou fetou, petrželí a chilli vločkami. Podávejte s opečeným kváskovým chlebem.

   

Na co si dát pozor:

💛 Dávejte pozor na vejce ke konci vaření: čas se může mírně lišit podle velikosti vajec a pánve.

💛 Chléb se sem skvěle hodí — je ideální k nabírání aromatické rajčatové omáčky.

💛 Pro bezlepkovou verzi podávejte s bezlepkovým chlebem.